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夏の特別懐石『紫陽花懐石～夏爛漫の趣～』が登場

埼玉県さいたま市に位置するロイヤルパインズホテル浦和の5Fにある日本料理「四季彩」で、2026年6月1日から7月31日までの期間、特別懐石『紫陽花懐石～夏爛漫の趣～』が開催されます。

この特別懐石は、夏の味覚を存分に楽しめる内容となっており、贅沢な食材がふんだんに使用されています。特に、本鮪のお造りには卵黄の醤油漬けがトッピングされ、インパクトのある一皿となっています。さらに、フカヒレの小鍋仕立てや、鮑と夏野菜の天ぷらなど、見た目にも美しい料理が揃い、季節感を感じられる内容です。

献立のご紹介

1. 先付: 胡麻豆腐、生湯葉、蟹、いくらの豪華な組み合わせ。
2. 造里: 本鮪に黄味のせ、特製の黄味醤油とバラ海苔を添えて。
3. 煮物: フカヒレ、水菜、豆腐、榎を使用した小鍋仕立て。
4. 揚物: 蒸し鮑を天ぷらにし、大葉ソースで彩り。
5. 肉料理: 黒毛和牛イチボのローストに、生野菜のバルサミコ酢を合わせて。
6. 食事: 蛸と生姜の御飯に香の物、赤出汁。
7. 水菓子: その日のデザートが締めに提供されます。

料理長の木村敦士氏は、2019年に全国日本料理コンクールで厚生労働省人材開発統括官賞を受賞し、河豚調理師免許も所持しています。

予約について

当懐石は、お一人様8,800円（税込、別途10%のサービス料がかかります）で、予約はWebフォームまたは電話で承ります。特に夏の時期は人気が高まるため、早めの予約をおすすめします。予約フォームはこちらからご利用いただけます。

ロイヤルパインズホテル浦和について

ロイヤルパインズホテル浦和は、JR浦和駅から徒歩7分という好立地にあり、全11種類の客室や8つのレストラン、多彩な宴会場を備えたフルサービスのホテルです。ゲストに寄り添ったサービスが特徴で、大切な人との特別な時間を過ごすのにぴったりな場所です。

施設情報

• - 住所: 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1 ロイヤルパインズホテル浦和 5F
• - 営業時間: Lunch 11:30〜14:30, Dinner 17:00〜21:00（水曜日定休）
• - 予約電話番号: 048-827-1162（四季彩 直通）

この夏は、特別な懐石料理『紫陽花懐石』で、和の心を感じながら贅を尽くしたひと時を楽しんでみませんか？心温まる料理が、特別な思い出を作り出すことでしょう。

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