焼鳥屋の和がついに最終章！魚介メニューが絶品揃い

鳥貴族『焼鳥屋の和』最終章、特別メニュー登場！

株式会社鳥貴族が運営する焼鳥専門店「鳥貴族」にて、好評の『焼鳥屋の和』の最終章として新たなメニューが登場します。期間限定で提供される今回のメニューには、鹿児島県産の高級食材「白姫えびⓇ」を使った料理や、長崎県産の新鮮な刺身用アジを使用したフライがラインナップ。これらのメニューは、6月1日から7月31日までの限定販売です。

特徴的なメニューの紹介

今回のmenuでは、「白姫えびⓇ」を使用した「まるごとえび天串」が初めて登場！このえびは安全に養殖され、特に甘みが強いため、頭から尾まで丸ごと食べることができるのが特徴です。焼き上げた「白姫えびⓇ串焼」は、こだわりの岩塩とともに深い味わいが楽しめます。そのまろやかさとジューシーさが、まさに絶品です。

「まるごとえび天串」には、かつおの旨みを加えた特製甘だれがかかり、食べごたえも抜群。新たな食感とともに、至福の味わいを体験できます。

さらに長崎県産の「もっとこだわり国産鯵フライ」は、3方向を海に囲まれた恵まれた環境で育まれた鯵を使用。生パン粉で揚げたフライは、タルタルやわさび醤油といった調味料とともに、自分好みにカスタマイズして味わえるのです。

新たなラーメンとドリンクも

この他にも、「魚介豚骨ラーメン」が再登場しています。このラーメンは、豚骨スープと選りすぐりの煮干や鰹節を組み合わせ、濃厚な風味が特徴。ラーメン屋顔負けのおいしさで、食事のシメにもぴったりです。

ノンアルコールドリンク、「パインレモンソーダ」も見逃せません。100%果実発酵酢を使用し、すっきりとした味わいが楽しめ、食事の合間にさっぱりとした一杯としておすすめです。

鳥貴族の挑戦とSDSGsへの取り組み

『焼鳥屋の和』は、創業以来「焼鳥で世界に平和を届けたい」という理念のもと、地元の農業や漁業と連携を強化。食品の国産比率を高める努力を重ねており、年間約1億本以上の串を使用しています。そのため、竹の適切な管理を行うことにより森林を守る取り組みも行っています。

このような取り組みは『焼鳥屋の和』が展開される背景にあり、最終章となる2025年までの1年間にわたって行われる特別メニューで、より多くのお客様に新たな味わいを感じてもらいながら、地域貢献も実現しています。