生姜焼き豚汁が進化！ごちとんの新定番メニュー登場

ごちとんの新たな定番「江戸甘味噌の生姜焼き豚汁定食」

東京たらこスパゲティなどを展開するフィルドテーブルが運営する豚汁専門店「ごちとん」が、2026年8月26日から新メニュー「江戸甘味噌の生姜焼き豚汁定食」を販売開始します。これは、昨年も好評を博した先行メニューがブラッシュアップされたもの。昨年の声を受け、生姜焼きの分量が約1.5倍に増量され、より「ごはんに合う豚汁」として進化を遂げた自信作です。

新食感の豚汁゙定食を楽しもう

江戸甘味噌を使用した生姜焼きは、その特有の甘みと生姜の香りが豚肉に絡まり、そして炙ることで香ばしさが引き立ちます。この生姜焼きを豚汁に盛り付けることで、豊かな味わいが楽しめる一品に仕上げられました。特に、生姜焼きの風味と江戸甘味噌のコク、さらに野菜の旨味がじんわりと溶け込んだ豚汁は、他では味わえない新感覚の料理です。

また、定食には白ご飯が付いており、生姜焼きはスープと一緒に味わうのもいいですが、ご飯に乗せるスタイルもおすすめです。これにより、食欲がさらに促進され、がっつりと楽しむことができます。

定食は990円（税抜1,089円）で提供され、ランチやディナーにぴったりなメニューです。

秋の新グランドメニューも見逃せない

今回の販売に合わせて、秋の新グランドメニューもお披露目されます。「西京味噌のサーモン豆乳豚汁定食」と「もつ煮込み豚汁定食」が新たにラインナップに加わります。西京味噌と豆乳が融合したまろやかな味わいの「西京味噌のサーモン豆乳豚汁定食」は990円（税込1,089円）、贅沢にも豚もつを使用した「もつ煮込み豚汁定食」も同価格で楽しめます。

これらのメニューも豚汁に新しい風味をもたらし、いずれもごちとん自慢の一品となっています。

豚汁にかける思い

「ごちとん」は、豚汁を主役にした豚汁定食専門店です。税込913円から楽しめるメニューには、辛味噌チゲや味噌バターコーンなど、他ではなかなか味わえない創作料理が揃っています。代々木本店を含め、全国各地に展開するのも魅力の一つです。

さらに、営業時間は各店舗によって異なりますが、多くの店舗が早朝から午後10時半まで営業しているため、朝食や遅めのディナーにも利用しやすくなっています。