函館発祥の回転寿司・函太郎が新たにさいたま新都心にオープン！

函館発の新感覚回転寿司「函太郎」が誕生

2025年5月28日、水曜日。埼玉県さいたま市に新たな回転寿司のお店がオープンします。グルメ回転寿司「函太郎コクーンシティさいたま新都心店」は、JRさいたま新都心駅から徒歩わずか4分の場所、コクーンシティ内のCOCOON2・1Fに位置しています。この店は、株式会社アールディーシーが運営する、北海道函館を発信源とする「函太郎」ブランドの一環です。

函太郎の魅力とは？

「函太郎」は、毎日新鮮な魚介を仕入れ、丁寧に握られた寿司を提供することに尽力しています。その特徴は、二つに分かれたしっかりとした魚介ネタとふっくらと炊きたてのご飯が、人肌の温度で握られるという点です。特に寿司ネタは旬のものを大きめに、シャリは小ぶりに仕上げる「函太郎バランス」が自慢。新鮮で美味しい寿司が、まさにここで体験できるのです。

また、訪れるたびに新たな発見がある旬のネタがメニューに並ぶため、何度でも足を運びたくなることでしょう。たとえば、北海道産の煮たこやいくら、そして人気の函太ロールなど、色とりどりの寿司が並びます。

営業情報

- 店舗名: 函太郎コクーンシティさいたま新都心店
- 所在地: 〒330-0843 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4丁目263-1 コクーン2 1階
- 電話番号: 048-646-5728
- 営業時間: 11:00～22:30（ラストオーダー 22:00）

会社概要

「函太郎」を手がける株式会社ジーエスアールは、埼玉県熊谷市を拠点に「がってん寿司」などを展開している企業です。取締役社長の阿部康洋氏の下、質の高い寿司を求める食文化の保持と発展を目指しています。さらに、母体となる株式会社アールディーシーは、1986年の設立以来、グループ会社の管理を行っており、食業界において確固たる地位を築いています。

- ジーエスアールのホームページ: https://www.rdcgroup.co.jp/company/group/gsr.html

おわりに

「函太郎コクーンシティさいたま新都心店」のオープンによって、埼玉エリアの飲食シーンが一層賑やかになります。地元の皆さんはもちろん、観光客の方々にもぜひ訪れてほしいスポットです。新しい寿司の魅力を堪能しに、このお店に足を運びましょう！

皆様のご来店を楽しみにしています！詳しくはこちらをチェックしてください。