アニヴェルセルの料理・デザートコンクールが夏に開催！職人が競い合う夏の祭典

アニヴェルセルの「料理・デザートコンクール」が開幕！

アニヴェルセル株式会社が主催する「料理・デザートコンクール」が、2025年8月5日（火）に開催されました。このイベントは、ゲストハウスウェディングを中心に、多くの記念日プロデュースを手がけるアニヴェルセルにとっての特別な日。このコンクールでは、料理やデザートが新郎新婦そしてそのゲストをもてなす大切な役割を持っています。

コンクールは毎年行われ、アニヴェルセルが取り組む新メニューの開発や料理の品質向上、人財育成に貢献しています。今年も多くの才能が集まり、特に料理長から若手スタッフまで幅広い世代が協力し合う場となりました。参加者全員が持てる実力を発揮し、共に切磋琢磨する姿が印象的でした。

料理コンクールの魅力

アニヴェルセルでは、お客様からの評価を高めるために、毎年「料理コンクール」を開催しています。調理の専門家たちの競技は、様々なジャンルにわたり、冷製オードブルや温製（肉・魚）など多彩な部門があります。今年の決勝には、計20名の選手が進出しました。審査は、業界のプロフェッショナルからのコメントを求め、料理のテーマについてプレゼンテーションを行うことで行われました。

コンクールの結果、各部門の優勝作品が選ばれ、料理やデザートが持つ魅力が改めてクローズアップされました。特に、料理長やスタッフが考案した独自の作品は、見た目にも美しく、味わい深いものが多くありました。

サステナビリティ部門の導入

昨年から新設された「サステナビリティ部門」では、全店舗が地域の魅力を引き出しつつ、フードロスの削減を意識したアイデアを発表しました。有機農法で生産された食材を使用するなど、環境への配慮がなされた料理が多く見られました。この取り組みは、持続可能な社会の実現に向けた素晴らしい事例といえるでしょう。

アニヴェルセルのSDGsへの取り組み

アニヴェルセルでは、フードロス削減に向けた様々な施策を行っています。農家との連携を強化することで、地域の支持を受けながら、農作業のサポートを行うなどの活動を展開。今年のコンクールでは、そんな思いが色濃く反映された料理が数多く作り出されました。エコでおいしい料理を提供することは、アニヴェルセルが目指す未来への道のりの一部です。

まとめ

「アニヴェルセルによる料理・デザートコンクール」は、単なる競技ではなく、参加者の成長や地域貢献にもつながる重要なイベントです。競技を通じて新たな才能が発見されることはもちろん、お客様に愛され続ける理由を改めて認識する機会ともなります。今後も、最高の料理とサービスをお届けするため、スタッフ一人ひとりが心を込めて努力をしていくことでしょう。アニヴェルセルの新しい挑戦にぜひご注目ください！