四川料理の巨匠菰田シェフ監修の中華まんが登場！

菰田シェフの独創的な中華まんが登場

2026年の新年に向けて、ファミリーマートが新たな中華まんを発表しました。なんと、あの“四川料理の巨匠”こと菰田欣也シェフが監修した「麻辣チーズ肉まん」が1月6日（火）から、続いて「黒酢酢豚」が1月13日（火）から全国の約16,400店舗で発売されます！

四川料理の巨匠、菰田欣也シェフとは？

菰田欣也シェフは、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」や創作中華料理店「4000 Chinese Restaurant」のオーナーシェフとして知られています。彼の料理は、四川料理の深い味わいを尊重しつつ、日本の食文化に合わせた独自のスタイルをもっています。

ファミリーマートでは、2023年から数回にわたって菰田シェフに新商品を監修してもらっており、その結果、彼の手による四川料理を楽しむことができた多くのファンが生まれています。このシリーズは累計で400万食以上を販売する人気を誇っています。

注目の新商品、麻辣チーズ肉まん

「麻辣チーズ肉まん」（税込198円）

菰田シェフの技術が生かされた新作の「麻辣チーズ肉まん」は、麻辣のしびれる辛さと、チーズのコクが見事に調和しています。生地はもっちりとした甘さがあり、辛さが引き立つ仕立て。麻辣と和風だしの旨味の重なりにより、最後まで飽きることなく楽しめる一品に仕上がっています。数量限定のためお早めの購入をお勧めします。

お肉料理の新定番、黒酢酢豚

「黒酢酢豚」（税込428円）

続いて登場する「黒酢酢豚」は、やわらかな豚モモ肉を使用し、鎮江香酢や中国醤油の老酒、ブドウ果汁のブレンドによる深い味わいが特徴的です。黒酢の酸味が程良く、フルーティーさとも絶妙に調和しています。四川料理の要素を取り入れつつ、誰にでも受け入れられる味わいが魅力です。

菰田シェフの想い

菰田シェフは、「麻辣チーズ肉まん」に関して、四川の「麻辣」の刺激と、チーズのまろやかさ、和風だしの旨味を組み合わせることで、食べ飽きない魅力的な味わいを目指したとコメントしています。また、黒酢酢豚についても、酢のバランスにこだわり、自然なコクを引き出すよう心掛けたと語っています。

ファミリーマートと菰田シェフのコラボで特別な体験を

これらの新商品は、菰田シェフの熟練した技術とファミリーマートの便利なアクセスが組み合わさることで、家庭でも手軽に本格的な四川料理を楽しむことができる絶好の機会です。ファミリーマートは「あなたと、コンビニ、ファミリーマート」をモットーに、地域に根ざした商品開発を行い、全ての方々に幸せを届けることを目指しています。