神亀酒造と東京大学が贈る特別講座「かめ大学」開催！燗酒文化を楽しむ一夜

特別講座「かめ大学」が開講！

3月31日（月）、東京都目黒区にある東京大学駒場リサーチキャンパス内の食堂コマニにて、特別講座「かめ大学〜純米酒と燗酒文化〜」が開催される。これは、ミュージックセキュリティーズ株式会社と神亀酒造、さらに東京大学生産技術研究所ダイニングラボが共催し、参加者に日本酒の深い魅力を伝えます。

講座の内容と魅力

本イベントでは、日本酒の伝統的な楽しみ方に焦点を当て、特に燗酒文化の重要性を学ぶことができます。講師には、神亀酒造の八代目蔵元、貴夫氏が迎えられ、講義や燗酒の実演、さらには食堂コマニによる料理とのペアリング体験も行われます。

参加者は神亀酒造の純米酒を実際に試飲しながら、匠の技を間近で学び、温度による香りや味わいの変化を体験することができます。日本酒の深い文化理解を通じて、地域の魅力や日本文化の一端に触れられる貴重な機会です。

日本酒文化の現状

最近、日本酒の消費量は長期的に減少傾向にあります。1973年には約170万キロリットルの消費があったのに対し、2024年には約39万キロリットルにまで減少しています。この流れには少子高齢化やライフスタイルの変化が影響しており、特に「飲み方の変化」が注目されています。

日本の伝統的酒造りが2024年12月にはユネスコ無形文化遺産に登録される予定ですが、消費者にはその文化や魅力が伝わりづらいのも事実です。このような背景から、本イベントでは、参加者に燗酒文化を再発見してもらい、日本酒の未来を考える場を提供します。

参加方法とイベント詳細

「かめ大学」は定員30名の限定イベントで、参加希望者は3月28日正午までに申し込む必要があります。また、一般参加費は6,500円、東京大学の教職員は5,500円、学生は4,500円で、純米酒の試飲や軽食も含まれています。申し込みは事前予約の形で、詳細はセキュリテストアのページから可能です。興味がある方はこの貴重な機会をお見逃しなく！