発酵を日常に！_SHIP KOMBUCHAが展示会デビューを果たす

発酵を日常に取り入れる新提案「_SHIP KOMBUCHA」

埼玉県川口市に本社を置く株式会社大泉工場が製造・販売している発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」が、2026年8月4日から6日まで東京ビッグサイト南展示棟にて開催される「ウェルネスフードジャパン2026」に出展します。この展示会は、健康食品や機能性食品、自然食品など、食とウェルネス関連の製品が一堂に介する専門的なイベントです。

新パッケージの初お披露目

今回の出展は、2026年の7月にリニューアルされた新パッケージを初めて公開する機会でもあります。展示会では、新しいラベルデザインを施した「_SHIP KOMBUCHA」の展示に加え、来場者による試飲も実施されます。この新デザインは、発酵飲料であることを明確に伝える工夫がなされています。従来のように店員から説明がなくても、パッケージ自体が商品の魅力を語ることができるよう設計されています。

日常の発酵飲料としての位置づけ

「_SHIP KOMBUCHA」は、特別な飲み物ではなく、日常生活の一部として気軽に楽しめる発酵飲料として広めたいという思いが込められています。このコンブチャは、植物由来で微炭酸のスパークリングティーとして、酢酸菌と酵母の力によって味わい深い飲み物に仕上げられています。特に、発酵による健康効果が期待できることから、健康志向の消費者から注目を集めています。

近年、ホテルやレストラン、小売店では、発酵、オーガニック、プラントベースといった商品へのニーズが高まっており、これに応える形で「_SHIP KOMBUCHA」を提案することが重要です。展示会では、ホテルや飲食店、食品卸業者、スーパーマーケット、そしてウェルネス関連の施設など、さまざまな業種の方々にアプローチし、新しい発酵飲料の導入を促進する機会としたいと考えています。

コンブチャの基本情報

コンブチャはお茶に糖類を加え、特定の酵母と酢酸菌からなる「SCOBY（スコビー）」を使って発酵させた飲み物です。その特徴的なフルーティーな酸味と爽やかな飲み口が、飲む人の心を掴んで離しません。特に、腸内環境を整える働きから免疫力強化やアンチエイジング効果が期待され、健康志向高まる中での人気が持続しています。

「_SHIP KOMBUCHA」では、果汁や香料、保存料が一切使われていないため、安心して楽しむことができます。また、2023年には日本初の有機JAS認証を取得し、世界大会でも高評価を得た逸品です。

株式会社大泉工場の理念

株式会社大泉工場は「地球を笑顔で満たす」を企業理念として掲げています。人と自然が調和する未来を目指し、持続可能な社会の実現に貢献するため、多岐にわたる事業を展開しています。発酵スパークリングティーの製造・販売に加え、プラントベースのカフェの運営やファーマーズマーケットの企画など、幅広いウェルネス関連活動を行っています。