埼玉の旬な食材を堪能！秋冬スペシャルディナーコースが始まります

埼玉のあ味覚を満喫する特別な秋冬スペシャルディナー

埼玉県入間郡越生町に位置する、複合型リゾート「BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE」（以下、オーパークおごせ）が、2026年10月1日から2027年1月31日まで、宿泊者限定の「秋冬スペシャルディナーコース」を提供します。これは、埼玉県内の新鮮な食材をふんだんに使用した、全10皿からなるフレンチディナーです。

季節で感じる埼玉の美味しさ

この「秋冬スペシャルディナーコース」は、埼玉県内の約20の農園や生産者の方々の協力を得て実現された、埼玉ガストロノミーを体験できる至福のメニューです。こだわりの新鮮な食材で仕立てた料理を通じて、彩り豊かな秋の味覚と冬の温もりを感じることができます。大切な方との特別な時間を、ここオーパークおごせでお楽しみください。

ディナーコースの詳細

提供期間

- 期間：2026年10月1日（木）～2027年1月31日（日）
- 料金：12,000円（税・サービス料込み）/名
- ご予約：要予約（宿泊プランと共に、7日前までの予約が必要）
- 注意事項：オーパークおごせ宿泊者専用、1日3組限定

料理内容

- ウェルカムフード

里山毛呂山人参、毛呂山蕎麦、桂木ゆずを使用した開きの良い前菜。

- 冷前菜

土と発酵をテーマにした川島醤油や発酵玉ねぎを使い、石垣ハタと毛呂山の桂木柚子で仕上げられた一皿。

- スープ

実りを感じさせる毛呂山南瓜と完熟山椒の滋味深いスープ。

- 温前菜

育みをテーマにした深谷卵と毛呂山のエストラゴンの香りが広がります。

- 魚料理

熊谷ホンモロコと熊谷の蓮根をふんだんに使った絶妙な味わいのメイン。

- 口休め

みかん、毛呂山ディル、越生梅、本庄ハーブが彩る爽やかな口中調整。

- 肉料理

深谷牛、秩父ワイン、毛呂山椎茸、坂戸セラーノ生ハムのコンビネーションがたまらない逸品。

- 温〆料理

MORINIWAスペシャリテ『越生梅うどん』は、越生梅と深谷ねぎ、彩の国黒豚が調和した料理。

- デザート

秋冬の風味を楽しむ越生日本酒、桂木柚子、日高加藤牧場のヨーグルトを使ったデザート。

- さらにデザート

川島いちじくと吉川の金ごまの温もりを感じる甘味が最後を飾ります。

様々な生産者の協力

この特別なディナーコースの実現には、勝呂農園や花園たまやなど、多くの埼玉県内の農家や生産者の協力が欠かせません。彼らの熱い思いとこだわりが詰まった食材は、私たちに地域の豊かさを伝えてくれます。試食会は2026年9月24日に関係者向けに行われ、その魅力が一足先に披露されました。

グルメの旅はオーパークから

オーパークおごせでは、自然と共生するリゾート体験が広がります。最大5人まで宿泊可能なグランピングキャビンや、サウナ付きのスイートキャビンなど、さまざまなタイプのお部屋を完備。また、家族で楽しめる水着風呂も人気です。

この秋冬、オーパークおごせで新たな食の体験を味わい、埼玉の食材を存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。自然と料理が織りなすその時間を、お客様自身の目で、舌で、心で確かめてください。